Praticamente toda função biológica depende da interação entre proteínas. A formação de um complexo molecular é um tópico central em vários processos biológicos como a transcrição de genes, regulação fisiológica e reações enzimáticas. Estudos destes processos têm importância imediata nas ciências biológicas, medicina, indústrias farmacêuticas e de biotecnologia. Por exemplo, vírus dependem destas interações para existirem e infectarem as células. Por essa razão, estudos de suas interações biomoleculares são fundamentais para o diagnóstico, tratamento e prevenção de doenças infecciosas. Nesta palestra, apresentaremos os principais aspectos destas interações biomoleculares, sua quantificação e o entendimento dos parâmetros físico-químicos envolvidos na complexação. Discutiremos exemplos em biomateriais, os aspectos moleculares e a virulência do SARS-CoV-2 e suas variantes, e o desenvolvimento de anticorpos para seu diagnóstico e tratamento.